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Davide Ruggieris Wurzeln sind in Minturno (Region Lazio, Italien) zu finden. Die Kunst des Pizzabackens wurde dem diplomierten Metzger mehr oder weniger in die Wiege gelegt. Minturno liegt nämlich nur zwanzig Kilometer von der Kleinstadt Gaeta – laut Ernährungshistoriker Giuseppe Nocca ist Gaeta der Erfindungsort der Pizza – entfernt. Um seine Künste zu perfektionieren, liess sich Davide von Gaetano Genovesi (Maestro Pizzaiolo der Accademia Italiana della Pizza) in Napoli zum diplomierten Pizzaiolo ausbilden.

- Diplom der Accademia Italiana della Pizza